家常宫保鸡丁:厨房新手也能轻松做出的大厨风味
1. 原料准备:
- 鸡胸肉或鸡腿肉 1 块(约 200 克)
- 黄瓜 1 根
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 花生米 1 把
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 2 个
- 花椒 10 粒
- 生抽 1 勺
- 老抽 1/2 勺
- 醋 1 勺
- 糖 1 勺
- 盐 适量
- 油 适量
2. 烹饪步骤:
1. 鸡肉洗净切丁,用料酒、生抽和淀粉腌制 10 分钟。
2. 黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒洗净切丁。
3. 花生米用中火炒熟,盛出备用。
4. 锅中倒入适量油,放入葱、姜、蒜和干辣椒爆香。
5. 加入鸡肉丁翻炒至变色。
6. 加入黄瓜、胡萝卜、青椒和红椒丁翻炒。
7. 加入花椒、生抽、老抽、醋和糖调味。
8. 最后加入花生米翻炒均匀即可出锅。
兴趣推荐
-
饕餮美食:品味人间百味,开启味蕾盛宴
1年前: 中华民族自古以来就是美食大国,各地都有着独具特色的美食文化。舌尖上的美味,总能让人流连忘返。今天,我们就来开启一场饕餮盛宴,领略各种美食的魅力。
-
咖喱酱:从印度到世界的美味之旅
1年前: 咖喱酱,一种起源于印度的美味酱汁,以其独特的风味和丰富的香料而风靡全球。它不仅是印度菜肴中不可或缺的调味品,更是在世界各地烹饪中大放异彩,深受人们的喜爱。今天,我们就一起踏上咖喱酱的美味之旅,探索它的历史、制作工艺和多样风味。
-
在家轻松做出正宗酸菜鱼,酸爽开胃,大师级秘诀全公开
1年前: 酸菜鱼是川渝地区的一道经典菜肴,酸爽开胃,令人胃口大开。今天我就来教大家如何在家轻松做出正宗的酸菜鱼,让你也能享受到这道美味。
-
舌尖上的美味:四川麻辣豆腐
1年前: 作为一名资深美食爱好者,我尝遍了天下美食,其中四川麻辣豆腐给我留下了深刻的印象。它那麻辣鲜香的味道,让人欲罢不能。今天,我就来给大家分享一下四川麻辣豆腐的做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
-
荔枝塞肉:经典川菜,酸甜可口,做法简单,在家也能做出饭店的味道
1年前: 荔枝塞肉是四川的一道传统名菜,相传源自宫廷御膳,它以猪肉片裹上荔枝肉,再裹上面粉炸至金黄,淋上糖醋汁,味道酸甜可口,口感酥脆,深受人们的喜爱。下面就为大家介绍荔枝塞肉的做法,让你在家也能做出饭店的味道。
-
栗子黄焖鸡——华夏一绝,西北豪杰
1年前: 栗子黄焖鸡,又称“栗子烧鸡”,是一道经典的西北特色菜,以其独特的风味和营养价值而备受推崇。今天,我们就一起走进栗子黄焖鸡的世界,一探究竟这款美食的魅力所在。
-
左宗棠鸡到底是谁的菜?谁是左宗棠?
1年前: 左宗棠鸡这道菜从诞生起就充满了争议,到底是左宗棠的菜还是胡宗棠的菜?菜里面为什么没有鸡肉呢,人名里明明有“棠”呀!这道菜的背后到底隐藏了怎样的秘密呢?
-
花雕鸡是哪里的菜系?
1年前: 花雕鸡是一道著名的传统菜肴,以其独特的风味和香气而备受喜爱。但很多人不知道花雕鸡是属于哪个菜系。本文将对花雕鸡的菜系进行详细介绍,让大家对这道美味佳肴有更深入的了解。
-
酸辣粉丝的家常做法,味道鲜美,酸辣爽口,越吃越过瘾
1年前: 今天为大家带来一道酸辣粉丝的家常做法。酸辣粉丝是一道经典的川菜,以其特有的酸辣风味和爽滑的口感深受人们的喜爱。这道菜肴的做法并不复杂,但想要做出正宗的酸辣粉丝,还是需要掌握一些技巧。下面,我就为大家详细介绍一下酸辣粉丝的做法,快来和我一起学习吧!
-
虎皮青椒:香辣过瘾,下饭神菜
1年前: 虎皮青椒是一道经典的川菜,以其独特的虎皮纹理和香辣过瘾的口感而深受广大食客的喜爱。制作虎皮青椒并不难,今天我就来给大家分享一下我的独家秘方,让你在家也能轻松做出美味的虎皮青椒。
-
川味名小吃——担担面的由来
1年前: 担担面起源于四川成都,是一种知名的四川小吃,以其独特的风味和低廉的价格而备受人们喜爱。无论是在街头摊贩还是在高档餐厅都可以找到它的身影。想知道担担面的由来吗?快来一起了解一下吧!
-
九味贵妃鸡:一道色香味俱全的宫廷名菜
1年前: 九味贵妃鸡是一道著名的宫廷名菜,相传是乾隆皇帝为讨贵妃欢心而命御厨研制的一道菜肴。它选用上等的鸡肉,配以多种香料和中药材,经过精心烹制而成,色香味俱全,令人垂涎欲滴。
-
我的拿手菜——四川麻婆豆腐的详细教程
1年前: 有人说,四川菜没有麻婆豆腐,就不算真正的四川菜。麻婆豆腐,作为一道著名的川菜,凭借其鲜香麻辣、豆腐嫩滑、颜色红亮的特色,受到了许多人的喜爱。今天,我就来为大家详细介绍一下四川麻婆豆腐的做法。
-
宫保鸡丁:一道让人回味无穷的经典川菜
1年前: 宫保鸡丁,一道著名的川菜,以其鲜嫩的鸡肉、爽脆的花生和独特的酱汁而闻名遐迩。今天,就让我们一起来学习这道经典美食的详细做法,带给你一场味觉的盛宴!
-
立春吃什么?立春饮食习俗盘点
1年前: 立春作为二十四节气之首,在我国有着悠久的历史。除了标志着春天的开始,还有很多有趣的习俗和饮食讲究。今天我们就一起来盘点一下立春吃什么,了解一下立春饮食习俗吧!
-
栗子黄焖鸡的绝妙滋味,让你欲罢不能
1年前: 栗子黄焖鸡,一道色香味俱全的经典家常菜,用精选栗子和嫩滑鸡肉,辅以香浓浓郁的酱汁,焖制而成,栗子软糯清甜,鸡肉鲜香入味,让人回味无穷。
-
Boa减肥晚餐——韩国女星的苗条秘诀
1年前: 韩国女星Boa以其甜美可爱的外表和动感十足的舞蹈而闻名,但是你知道吗?她也是一个非常注重身材管理的人。为了保持苗条的身材,她制定了严格的减肥计划,其中晚餐尤为重要。想知道Boa的减肥晚餐都有哪些吗?快来跟随我的脚步,一起揭秘吧!
-
鸡的另类吃法——风干鸡
1年前: 风干鸡,顾名思义,就是把新鲜的鸡肉通过风干的方式,使水分蒸发,变得更加紧实有嚼劲,同时风干鸡还具有独特的风味,让人回味无穷。今天我就来与大家聊聊风干鸡的制作方法。
-
十大减肥食品:健康饮食,轻松瘦身
1年前: 减肥并不一定意味着挨饿和节食,有很多美味的食物不仅可以满足你的味蕾,还有助于你保持苗条的身材。今天,我们就来盘点十大减肥食品,让你在享受美食的同时,轻松瘦身。
-
大寒养生:吃这10种传统食物,暖身补气,过个健康大寒
1年前: 大寒是二十四节气中的最后一个节气,也是冬季的最后一个节气。此时,天气寒冷,人体容易受到寒气的侵袭。因此,在大寒时节,人们会吃一些传统的食物来养生,以抵御寒冷。