高家馅饼:百年老字号,传承匠心美味
高家馅饼的历史可以追溯到清朝末年,创始人高万全是一位来自河北沧州的农民。当时,他来到天津谋生,靠着卖馅饼为生。由于他的馅饼皮薄馅足,味道鲜美,很快就受到了天津人的喜爱。
1906年,高万全在天津市区开设了第一家高家馅饼店。凭借着精湛的制作工艺和优质的食材,高家馅饼很快就成为了天津市最受欢迎的小吃之一。到了20世纪30年代,高家馅饼已经成为了天津市的一张名片,吸引了来自全国各地的食客前来品尝。
新中国成立后,高家馅饼店得到了政府的支持和扶持,得以继续发展壮大。1956年,高家馅饼店被评为天津市十大名吃之一。1984年,高家馅饼店被评为中华老字号。
如今,高家馅饼已经成为了天津市最具代表性的特产之一。在天津的各大超市、商场和旅游景点,都能买到高家馅饼。高家馅饼也被作为天津市的礼物,赠送给来自世界各地的朋友。
高家馅饼之所以如此受欢迎,主要是因为它的制作工艺和选材都很讲究。高家馅饼的皮是用上等的面粉和猪油制成的,皮薄而有韧性,吃起来酥脆可口。馅料是用新鲜的猪肉、虾仁、鸡蛋和蔬菜制成的,馅料鲜嫩多汁,味道鲜美。
高家馅饼的制作方法也非常讲究。先将面粉和猪油混合,揉成面团,然后将面团擀成薄片,再将馅料包入面皮中,最后将馅饼放入烤箱中烘烤。烤好的馅饼外皮酥脆,馅料鲜嫩多汁,吃起来非常美味。
高家馅饼不仅味道鲜美,而且营养丰富。高家馅饼中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素,是人们日常饮食中的重要补充。
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