蒜苗炒肉,家常菜中的经典美味,简单易学,营养丰富
1. 准备食材:
2. 处理食材:
1. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、蚝油和盐腌制15分钟。
2. 将蒜苗洗净,切成段。
3. 将生姜切片,大蒜切末。
3. 制作过程:
1. 锅中倒入适量的油,加热至冒烟。
2. 将腌制好的猪肉片放入锅中,翻炒至变色。
3. 加入蒜苗段、姜片和大蒜末,继续翻炒至蒜苗断生。
4. 加入盐调味,即可出锅。
4. 温馨提示:
1. 猪肉片要切得薄一些,这样更容易入味。
2. 蒜苗炒肉时,火候要大一些,这样炒出来的蒜苗才会有口感。
3. 蒜苗炒肉是一道快手菜,全程只需10分钟左右,非常适合上班族和学生党。
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