杏仁:味美又健康的小坚果
营养丰富
杏仁是一种营养丰富的超级食品,含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂和健康脂肪。每盎司杏仁大约含有:
心脏健康
杏仁中的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪有助于降低胆固醇水平,从而降低患心脏病的风险。研究表明,经常食用杏仁可以帮助降低低密度脂蛋白(“坏”胆固醇)并提高高密度脂蛋白(“好”胆固醇)。
控制血糖
杏仁中的纤维和健康脂肪可以帮助控制血糖水平。纤维可以减缓葡萄糖的吸收,而健康脂肪可以帮助提高胰岛素敏感性,从而改善身体对胰岛素的反应。这意味着杏仁可以帮助预防和管理 2 型糖尿病。
抗氧化和抗炎
杏仁富含抗氧化剂,如维生素 E、硒和白藜芦醇。这些抗氧化剂可以保护身体免受自由基的损害,自由基会导致细胞损伤和慢性疾病。此外,杏仁还具有抗炎特性,可以帮助减少炎症,这与许多慢性疾病有关。
减肥
尽管杏仁含有较高的脂肪含量,但它们却是一种良好的减肥零食。这是因为杏仁中的蛋白质和纤维可以让你感到饱腹感,从而减少你吃的热量总量。研究表明,经常食用杏仁的人体重指数(BMI)较低,而且腹部脂肪较少。
其他健康益处
除了上述健康益处外,杏仁还与以下好处有关:
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