花甲汤:鲜美清淡的家常美味
食材准备:
烹饪步骤:
1. 清洗花甲:用盐水浸泡花甲2-3小时,让花甲吐出沙子。然后用清水反复清洗干净。
2. 爆香佐料:热锅倒油,放入生姜和大蒜爆香。
3. 加入花甲:将清洗干净的花甲倒入锅中,翻炒均匀。
4. 加入水:加入适量的水,没过花甲即可。
5. 调味:加入盐和白胡椒粉调味。
6. 煮沸:大火煮沸后转中火,煮至花甲全部开口。
7. 撒葱花:关火前撒入小葱花提香。
8. 盛出:将花甲汤盛入碗中,撒上香菜或其他喜欢的蔬菜即可享用。
小贴士:
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