千叶豆腐家常做法：轻松搞定嫩滑Q弹的日式豆腐
千叶豆腐，又名“嫩豆腐”，是日本料理中常见的一种豆腐，口感细腻滑嫩，豆香浓郁。今天，我就来分享一个在家轻松制作千叶豆腐的家常做法，让你也能轻松享受日式豆腐的美味。
1.准备食材：
* 大豆：100克
* 水：1000毫升
* 凝固剂（石膏粉或盐卤）：2克
* 干香菇：5朵
* 木耳：5朵
* 胡萝卜：1根
* 香葱：2根
* 生抽：1勺
* 蚝油：1勺
* 香油：1勺
* 盐：适量
2.制作步骤：
1. 将大豆清洗干净，浸泡一夜。
2. 将泡好的大豆沥干水分，加入1000毫升的水，用料理机打成豆浆。
3. 将豆浆用纱布过滤，得到细腻的豆浆液。
4. 在豆浆液中加入凝固剂，搅拌均匀。
5. 将豆浆液倒入容器中，盖上盖子，静置8-12小时，直到凝固成豆腐。
6. 将豆腐取出，切成小块。
7. 将香菇和木耳泡发，胡萝卜切丝，香葱切末。
8. 起锅热油，放入香菇、木耳和胡萝卜翻炒至断生。
9. 加入豆腐块，翻炒均匀。
10. 加入生抽、蚝油、香油和盐，调味后即可出锅。
标签：千叶豆腐，日式豆腐，家常豆腐，豆腐做法，嫩滑豆腐
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