螃蟹煮多久能熟？掌握这几个窍门，你也能做出美味的螃蟹！
1.挑选新鲜的螃蟹
新鲜的螃蟹煮出来才会好吃。在挑选螃蟹时，要注意观察螃蟹的外观。新鲜的螃蟹外壳坚硬、有光泽，腹部饱满，眼睛灵活。不要选择外壳软塌塌、腹部干瘪的螃蟹，这样的螃蟹不新鲜，煮出来肉质会发柴。
2.清洗螃蟹
清洗螃蟹时，先用清水冲洗干净。然后用刷子刷洗螃蟹的外壳，尤其是关节处和腹部，要仔细刷洗。最后用清水冲洗干净。
3.煮螃蟹
煮螃蟹时，可以根据螃蟹的大小来决定煮制的时间。一般来说，小螃蟹煮10-15分钟，中螃蟹煮15-20分钟，大螃蟹煮20-25分钟。
4.掌握诀窍
煮螃蟹时，可以加一些调味料，比如花椒、八角、桂皮等，这样可以去除螃蟹的腥味，让螃蟹更加入味。另外，在煮螃蟹快熟的时候，可以加点醋，这样可以使螃蟹的肉质更加紧实。
5.食用螃蟹
煮熟的螃蟹可以直接食用，也可以蘸着姜醋汁食用。姜醋汁的做法也很简单，只需要将姜末、醋、酱油、香油混合在一起即可。
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