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爱心巧克力蛋糕:甜蜜美味,温暖你心

爱心巧克力蛋糕,是情人节、纪念日等特殊节日必备的甜蜜礼物,它象征着爱与浪漫。这款蛋糕制作简单,口感绵密香浓,颜值也超高,绝对能俘获你的心!
爱心巧克力蛋糕:甜蜜美味,温暖你心

大家好,我是烘焙达人小美,今天我来教大家做一款爱心巧克力蛋糕。这款蛋糕不仅颜值高,味道也超级棒,而且制作方法非常简单,即便是烘焙新手也能轻松学会。

准备材料:

  • 巧克力饼干碎 100克
  • 黄油 60克
  • 黑巧克力 200克
  • 淡奶油 200克
  • 鸡蛋 2个
  • 细砂糖 80克
  • 低筋面粉 100克
  • 泡打粉 5克
  • 盐 1克
  • 草莓酱或巧克力酱 适量
  • 制作步骤:

    1. 将饼干碎和融化的黄油混合均匀,压实并铺在蛋糕模具底部。

    2. 将黑巧克力隔水融化,与淡奶油混合搅拌均匀,制成巧克力甘纳许。

    3. 将鸡蛋和细砂糖放入碗中,隔水加热,并用打蛋器打发至浓稠发白。

    4. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合过筛,加入打发好的蛋糊中,用刮刀翻拌均匀。

    5. 将巧克力甘纳许倒入面糊中,继续翻拌均匀,制成蛋糕糊。

    6. 将蛋糕糊倒入铺有饼干碎的蛋糕模具中,震动几下排出气泡。

    7. 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,180度烤制30-35分钟即可。

    8. 蛋糕出炉后,冷却脱模,在蛋糕表面淋上草莓酱或巧克力酱,再用巧克力片或其他装饰点缀即可。

    温馨提示:

  • 烘烤的时间和温度仅供参考,要根据实际情况调整。
  • 巧克力甘纳许的浓稠度要适中,太稀或太稠都会影响蛋糕的口感。
  • 蛋糕出炉后要完全冷却后再脱模,否则容易散掉。
  • 标签:爱心巧克力蛋糕、蛋糕、烘焙、甜品、巧克力、情人节、纪念日、烘焙新手

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