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大暑节气里的舌尖美味:盘点各地的风俗饮食

大暑节气,天气炎热难耐,民间有许多风俗饮食来消暑降温。今天,我们就来盘点一下全国各地在大暑节气里那些令人垂涎欲滴的风俗美食。
大暑节气里的舌尖美味:盘点各地的风俗饮食

大暑节气,是我国农历二十四节气中的第十二个节气,也是一年中最炎热的日子。在酷暑难耐的大暑时节,民间流传着许多的风俗饮食,这些饮食不仅能解暑降温,还蕴含着丰富的文化内涵。

一、广东:凉茶

广东人素有喝凉茶的习惯,在大暑节气,凉茶更是必不可少的消暑佳品。凉茶的种类繁多,有菊花茶、金银花茶、罗汉果茶等,这些凉茶不仅清凉解渴,还能祛暑降火。

二、四川:刨冰

四川人爱吃辣,但在大暑节气,他们也会选择吃些清凉的刨冰来消暑。四川的刨冰种类丰富,有红糖刨冰、绿豆刨冰、水果刨冰等,这些刨冰不仅冰爽可口,还能补充水分,消暑解渴。

三、北京:绿豆汤

北京人在大暑节气喜欢喝绿豆汤。绿豆汤清热解毒,消暑降温,是夏季消暑的最佳饮品。北京人还会在绿豆汤里加入莲子、百合等配料,使绿豆汤更加香甜可口。

四、上海:冷面

上海人在大暑节气喜欢吃冷面。冷面是用荞麦粉制作的,口感滑爽劲道,配上冰凉的汤汁,再加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜,吃起来清爽可口,消暑解乏。

五、陕西:臊子面

陕西人在大暑节气喜欢吃臊子面。臊子面是用面粉制作的,配上臊子汤,臊子汤是用肉末、胡萝卜、木耳等食材炒制的,吃起来酸辣可口,开胃爽口,消暑解热。

标签:大暑节气,风俗饮食,凉茶,刨冰,绿豆汤,冷面,臊子面

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