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家庭美食:健脾润肺的家常菜——胡萝卜炒肉

胡萝卜炒肉是很多家庭餐桌上的常客,这道菜简单易做,营养丰富,老少咸宜。今天,我就为大家分享一下这道家常菜做法,让你在繁忙的生活中也能轻松享用美食。
家庭美食:健脾润肺的家常菜——胡萝卜炒肉

食材清单:

  • 胡萝卜:2根
  • 猪肉:150克
  • 葱:1根
  • 姜:1块
  • 盐:适量
  • 酱油:1勺
  • 料酒:1勺
  • 植物油:适量
  • 烹饪步骤:

    1. 将胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

    2. 猪肉洗净,切成薄片。

    3. 葱洗净,切段;姜洗净,切片。

    4. 热锅倒油,放入葱姜爆香。

    5. 下入猪肉翻炒至变色。

    6. 倒入胡萝卜翻炒均匀。

    7. 加入酱油、料酒调味,翻炒片刻。

    8. 加少量水,盖上锅盖焖煮至胡萝卜变软。

    9. 大火收汁,撒上葱段即可出锅。

    小贴士:

  • 选用新鲜的胡萝卜,颜色越深营养价值越高。
  • 肉片的薄厚要适中,太薄容易炒老,太厚不容易入味。
  • 加入料酒可以去腥提鲜,让菜肴更美味。
  • 出锅前大火收汁,可以使菜肴更加香浓入味。
  • 标签:胡萝卜炒肉,家常菜,美食,营养食谱,简单易做

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