面包房少女:从学徒到大师的烘焙历程
作为一个面包房少女,我的旅程并不轻松。刚开始,我只能做些简单的跑腿活儿,例如清洁工作台和整理食材。看着经验丰富的烘焙师们娴熟地揉面、整形,我渴望有一天也能像他们一样。
我虚心学习,从最基础的和面技巧开始。一开始,我的面团总是湿黏糊糊,无法成型。经过不断的练习和指导,我逐渐掌握了控制水分和揉面时间的诀窍。
整形面包也是一门技术活儿。我尝试过各种形状,从简单的圆形到复杂的玫瑰花。每一次失败都让我更加努力,终于,我的面包开始有了观赏性,不再是仅可食用的形状。
然而,真正的挑战在于烘烤。面包房的烤箱就像一个脾气暴躁的巨兽,稍有不慎就会毁掉一切。我花了许多时间研究烤箱的温度、时间和湿度,终于掌握了它的脾气。
现在,我已成为一名合格的面包师,能够制作出各式各样的美味面包。从香气四溢的法国长棍到柔软绵密的吐司,每一种都凝聚了我的心血和汗水。
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