漫步岳西，品味舌尖上的美味
岳西县位于安徽省西南部，是大别山腹地的一颗璀璨明珠。除了迷人的自然风光，岳西的美食也颇具特色，让人流连忘返。今天，就让我带大家一起品味舌尖上的岳西。
高山流水土鸡汤
岳西高山流水土鸡汤是当地的一道招牌菜肴。选用本地散养的土鸡，在山泉水中慢火熬制，汤汁清澈鲜美，鸡肉香嫩可口。每当端上一锅热气腾腾的土鸡汤，浓郁的香气便扑鼻而来，令人垂涎三尺。
竹叶香蹄膀
竹叶香蹄膀是岳西独具特色的美食，有“皖西第一蹄”的美誉。选用新鲜猪蹄膀，用竹叶包裹腌制入味，再用炭火慢烤。烤好的蹄膀外皮焦香酥脆，肉质软烂脱骨，竹叶的清香沁入其中，令人回味无穷。
黄泥诏烧鸡
黄泥诏烧鸡是岳西的另一道名菜。选用当地优质黄羽鸡，用秘制酱料腌制，再用黄泥包裹烧烤。烧制后的鸡皮金黄油亮，肉质鲜嫩多汁，黄泥的香气与鸡肉完美融合，令人赞不绝口。
麻腐豆腐
麻腐豆腐是岳西的传统小吃，已有上百年的历史。选用本地黄豆磨制成豆腐，再用麻汁、香油、酱油和葱花调制而成。豆腐细腻软嫩，口感滑爽，麻汁的醇厚与葱花的清香相互交织，令人食欲大开。
岳西小馍
岳西小馍是当地的一种特色面食，又称“锅巴馍”。用面粉发酵后蒸制而成，外皮酥脆，内里松软。小馍可以空口吃，也可以搭配其他菜肴一起食用，是岳西人餐桌上的常客。
标签：岳西美食,土鸡汤,香蹄膀,烧鸡,麻腐豆腐,岳西小馍
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