买菜,买出健康吃出乐趣
1.选择正规市场或超市
首先,选择正规的市场或超市购买蔬菜。这些地方的蔬菜一般都经过严格的检疫,质量更有保障。而且,正规市场或超市一般都有固定的摊位,价格也比较透明。
2.观察蔬菜的外观
买菜时,首先要观察蔬菜的外观。新鲜的蔬菜一般颜色鲜艳,叶子翠绿,没有虫眼或腐烂的迹象。如果蔬菜表面有发黄、发焉或萎蔫的迹象,说明已经不新鲜了,不要购买。
3.用手触摸蔬菜
用手触摸蔬菜,可以感受到它的硬度和新鲜度。新鲜的蔬菜一般比较硬,用手轻轻一捏,就能感觉到它的弹性。如果蔬菜摸起来软绵绵的,或者有明显的凹陷,说明已经不新鲜了,不要购买。
4.闻一闻蔬菜的味道
新鲜的蔬菜一般都有清香的味道。如果蔬菜闻起来有异味,比如酸味、臭味或其他异味,说明已经不新鲜了,不要购买。
5.询问蔬菜的来源
买菜时,可以询问一下蔬菜的来源。一般来说,本地蔬菜比外地蔬菜更新鲜。而且,本地蔬菜一般都是应季蔬菜,营养价值更高。
6.购买适量蔬菜
买菜时,要根据家里的实际需求购买适量蔬菜。不要一次性购买太多蔬菜,因为蔬菜的保质期一般都不长,很容易腐烂变质。
7.学会保存蔬菜
买回来的蔬菜,要学会正确保存。一般来说,蔬菜可以放在冰箱里冷藏保存。但是,有些蔬菜,比如西红柿、黄瓜等,不适合放在冰箱里保存,应该放在阴凉通风处保存。
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