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鸡肉怎样炖才能好吃又嫩?只需5步,保证你将赞不绝口

鸡肉是很多家庭餐桌上的常客,不仅因为它美味可口,还因为它含有丰富的营养。鸡肉不仅蛋白质含量高,而且脂肪含量低,是很多减肥人士的理想选择。那么,如何才能炖出好吃又嫩的鸡肉呢?今天我就来分享一个简单易学的炖鸡肉教程,只需5步,保证让你赞不绝口。
鸡肉怎样炖才能好吃又嫩?只需5步,保证你将赞不绝口

步骤一:准备食材

  • 鸡肉1斤
  • 姜片5片
  • 葱段3段
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 香叶3片
  • 料酒2勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 冰糖1小块
  • 食盐适量
  • 步骤二:清洗鸡肉

    1. 将鸡肉清洗干净,沥干水分。

    2. 将鸡肉切成小块,方便炖煮。

    步骤三:腌制鸡肉

    1. 将鸡肉块放入一个大碗中。

    2. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和盐,搅拌均匀。

    3. 将鸡肉腌制30分钟以上,让其入味。

    步骤四:炖鸡肉

    1. 将腌制好的鸡肉块放入炖锅中。

    2. 加入姜片、葱段、八角、桂皮和香叶。

    3. 加入适量清水,没过鸡肉即可。

    4. 盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右,至鸡肉酥烂。

    步骤五:收汁

    1. 在炖雞湯快好的時候,要留心檢查水份,避免湯汁過少而底部焦糊。

    2. 炖好后,打开锅盖,大火收汁至汤汁浓稠即可。

    标签:鸡肉,炖鸡肉,炖鸡肉,美食,家常菜,简单,美味,嫩滑

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