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锅包肉的家常做法:酸甜可口,让你欲罢不能

锅包肉是一道经典的鲁菜,酸甜可口,外酥里嫩,深受人们的喜爱。今天,我就来分享一下锅包肉的家常做法,让你在家也能做出这道美味的菜肴。
锅包肉的家常做法:酸甜可口,让你欲罢不能

1、准备食材

  • 猪里脊肉:500g
  • 青椒:1个
  • 红椒:1个
  • 洋葱:1个
  • 姜:1块
  • 蒜:3瓣
  • 料酒:1勺
  • 生抽:1勺
  • 醋:1勺
  • 白糖:1勺
  • 盐:1小勺
  • 淀粉:2勺
  • 鸡蛋:1个
  • 油:适量
  • 2、制作过程

    1) 将猪里脊肉切成薄片,加入料酒、生抽、醋、白糖、盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀,腌制15分钟。

    2) 将青椒、红椒、洋葱切成片,姜切丝,蒜切末。

    3) 锅中热油,放入腌制好的里脊肉片,炸至金黄酥脆,捞出备用。

    4) 锅中留底油,放入姜丝、蒜末爆香,然后放入青椒、红椒、洋葱翻炒至断生。

    5) 将炸好的里脊肉片倒入锅中,加入料酒、生抽、醋、白糖、盐调味,翻炒均匀即可出锅。

    标签:锅包肉、家常做法、酸甜可口、外酥里嫩、鲁菜

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