胖大海,你真的会吃吗?
胖大海是什么?
胖大海,又名鸭跖草,是一种葫芦科植物的种子。它呈圆形或椭圆形,表面光滑,颜色为灰褐色。胖大海富含黏液质、葡萄糖、果糖等成分,具有清热润肺、利咽消肿的作用。
胖大海能吃吗?
答案是:可以吃。
胖大海的种子可以生吃,也可以炒熟后再吃。生吃时,口感有些涩,但可以清热润肺,缓解咽喉肿痛。炒熟后,口感酥脆,健脾开胃,还可以缓解咳嗽。
胖大海怎么吃?
生吃:取1-2粒胖大海,含在嘴里,慢慢咀嚼,咽下汁液。也可以用胖大海泡水喝,取5-10粒胖大海,用沸水冲泡,焖10分钟左右即可饮用。
炒熟:取10-20粒胖大海,洗净后放入锅中,小火炒至表面微黄即可。炒熟后的胖大海可以当零食吃,也可以磨粉冲水喝。
胖大海的功效与作用
胖大海味甘、性寒,入肺、大肠经,具有清热润肺、利咽消肿、止咳化痰、健脾开胃的功效。
胖大海的注意事项
不宜过量食用:胖大海性寒,过量食用可能会引起腹泻。
脾胃虚寒者慎用:胖大海性寒,脾胃虚寒者食用后可能会加重病情。
孕妇慎用:胖大海有活血化瘀的作用,孕妇食用后可能会引起流产。
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