酸水果就一定维C多?揭秘维C含量大PK
小时候,我妈总是骗我说,“酸酸的水果维C多,多吃点对身体好”。于是,我不情不愿地吃下了一个个皱着眉头的柠檬,只因为它的酸让我“浑身充满维生素”。然而,长大后才发现,事实可能并非如此。
酸味和维C含量并不成正比
酸味的主要来源是水果中的有机酸,如柠檬酸、苹果酸等。而维C是一种水溶性维生素,主要存在于水果的果肉和果汁中。两者之间并没有直接关系。
哪些水果维C含量高?
富含维C的水果有很多,常见的包括:
其中,每100克橙子约含65mg维C,猕猴桃更是高达95mg,而同样酸溜溜的柠檬却只有53mg。
所以,酸不代表维C就多。
挑选高维C水果的小窍门
除了酸味,还可以通过以下几个方面挑选高维C水果:
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