酸价超标:揭秘“油”里的隐形杀手
什么是酸价?
酸价是指油脂中游离脂肪酸的含量,以每克油脂中所含的毫克氢氧化钾来表示。简单来说,酸价越高,油脂中游离脂肪酸越多。
酸价超标的危害
当油脂中的酸价超标时,会发生以下危害:
如何避免食用酸价超标的油脂?
幽默一下:
酸价超标的油脂就像一个“油腻大叔”,不仅散发着难闻的气味,还对健康有害。所以,下次在使用油脂时,可别让“油腻大叔”有机可乘哦!
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