电白美食：舌尖上的粤西味道
电白区是隶属广东省茂名市的一个区，地处粤西地区，不仅拥有秀丽的自然风光，还以其独特的美食文化而闻名。作为一名美食爱好者，有幸探寻了电白的美食江湖，带大家开启一场舌尖之旅。
一、电白炒粉—粤西风味的灵魂
说到电白美食，怎能不提电白炒粉？它可是粤西地区的代表性小吃，用料简单却味道鲜美。米粉选用爽滑的河粉，配以豆芽、韭黄、猪肉丝等食材，再加入秘制酱料，在锅中大火翻炒，香味四溢。入口软糯弹牙，酱香浓郁，令人回味无穷。
二、蜂巢芋—芋香酥脆的甜蜜诱惑
蜂巢芋是电白的一道特色点心，外形酷似蜂巢，酥脆可口。芋头选用当地特产的粉芋，去皮蒸熟后压成芋泥，加入白砂糖、糯米粉等配料，再捏成蜂巢状下锅油炸。炸至金黄色出锅，香浓酥脆的蜂巢芋就出炉啦，每一口都是芋头的香甜与酥脆的交融，让人欲罢不能。
三、电白牛杂—味蕾的狂欢
电白牛杂是当地街头巷尾常见的美食，选用牛的内脏、牛头皮等食材，经过长时间卤制，入味十足。牛杂汤底浓郁醇厚，牛杂软烂弹牙，配上爽口的萝卜、腐竹等配菜，热气腾腾地端上来，简直是味蕾的狂欢。
四、电白海虾—海鲜的鲜美盛宴
电白濒临南海，盛产各种海鲜，其中以海虾最为出名。电白海虾个头大、肉质饱满，经过清蒸、白灼等简单的烹饪方式，就能最大程度地保留其鲜甜。虾肉嫩滑Q弹，回味悠长，令人齿颊留香。
五、电白珍珠丸—糯米包裹的幸福滋味
珍珠丸是电白的一道传统甜品，外形小巧玲珑，晶莹剔透。糯米粉和木薯粉混合制成外皮，包裹着花生、红豆沙等馅料，再淋上香甜的糖浆。入口软糯黏牙，馅料香甜可口，每一颗珍珠丸都承载着幸福的滋味。
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