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粉葛鲮鱼汤:滋补养颜,清热去火

粉葛鲮鱼汤是一道历史悠久的广东名汤,以粉葛和鲮鱼为主料,配以薏米、红枣等食材,汤水清甜可口,营养丰富,具有滋补养颜、清热去火、健脾益气的功效。随着时代的发展,粉葛鲮鱼汤的做法也在不断演变,除了传统的做法外,还可以加入一些其他的食材,如鸡肉、猪肉、虾仁等,使汤水更加鲜美。
粉葛鲮鱼汤:滋补养颜,清热去火

## 准备食材:

  • 粉葛(又称淮山)100克
  • 鲮鱼1条(约500克)
  • 薏米50克
  • 红枣10颗
  • 姜片3片
  • 葱段2根
  • 盐适量
  • 味精适量
  • 香油少许
  • ## 做法流程:

    1. 粉葛去皮,洗净,切滚刀块。

    2. 鲮鱼去鳞、去内脏,洗净,切块。

    3. 薏米洗净,提前浸泡1个小时。

    4. 红枣去核,洗净。

    5. 将粉葛、鲮鱼、薏米、红枣、姜片、葱段放入锅中,加水至浸没食材,大火煮开。

    6. 转小火煮至粉葛和鲮鱼熟透,加入盐、味精调味。

    7. 关火,滴入香油即可食用。

    ## 小贴士:

  • 在熬汤时,可以加入一些猪骨或鸡肉,使汤水更加鲜美。
  • 如果喜欢吃辣,可以在汤中加入少许辣椒或胡椒粉。
  • 粉葛鲮鱼汤可以作为一道主食,也可以作为一道汤菜。
  • 标签:粉葛鲮鱼汤、粉葛、鲮鱼、薏米、红枣、姜片、葱段、盐、味精、香油

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