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虾怎么做才好吃又简单

虾是一种非常受欢迎的海鲜,其肉质鲜嫩,营养丰富,且做法多样。今天,我就来分享一道简单又美味的虾的做法,即使是厨房新手也能轻松上手。
虾怎么做才好吃又简单

## 准备食材:

  • 虾 500 克
  • 葱姜蒜 各适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 油 适量
  • ## 烹饪步骤:

    1. 将虾去头去尾,开背去虾线,清洗干净后沥干水分。

    2. 在虾仁中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐和胡椒粉,抓拌均匀,腌制 15 分钟。

    3. 将腌制好的虾仁放入锅中,加入适量的油,大火翻炒至虾仁变色。

    4. 加入适量的水,盖上锅盖,中火煮至汤汁浓稠即可。

    ## 小贴士:

  • 为了让虾仁更加入味,腌制的时间可以适当延长,但最长不要超过 30 分钟,以免虾仁变老。
  • 在炒虾仁的时候,一定要大火快炒,这样才能锁住虾仁的水分,使其口感鲜嫩。
  • 如果喜欢吃辣,可以在炒虾仁的时候加入适量的辣椒,或者在出锅前撒上辣椒粉。
  • 这道虾仁的酱汁非常美味,可以用来拌饭或面条,也非常适合作为下酒小菜。
  • 标签:虾,好吃,简单,做法,海鲜,葱姜蒜,料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉

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