黄豆芽的家常做法:简单4步,清脆爽口,营养美味又下饭
第一步:准备食材
黄豆芽500克、鸡蛋2个、葱花适量、姜蒜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
第二步:清洗食材
将黄豆芽清洗干净,沥干水分。鸡蛋打散备用。葱花切碎,姜蒜切末备用。
第三步:烹饪黄豆芽
1. 锅中倒入适量的油,烧热后倒入鸡蛋液,煎至凝固后盛出备用。
2. 锅中再次倒入适量的油,烧热后倒入姜蒜末,爆香后倒入黄豆芽,翻炒至断生。
3. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
4. 将鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀即可。
第四步:装盘上桌
将炒好的黄豆芽装入盘中,撒上葱花,淋入少许香油即可上桌享用。
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