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家常糖醋鱼的做法大全,酸甜可口,下饭好菜,营养健康又美味

糖醋鱼作为一道经典的传统菜肴,几乎席卷了我国所有的省份,在广东,糖醋鱼被称之为“生炸鱼”;到了浙江,“糖醋鱼”是年夜饭的必备菜肴,寓意着来年好运连连,甜甜蜜蜜。鱼肉含有丰富的营养成分,蛋白质含量极高,且肉质细嫩,味道鲜美。下面,我会为大家介绍糖醋鱼的做法,快来学习吧!
家常糖醋鱼的做法大全,酸甜可口,下饭好菜,营养健康又美味

1.选鱼

- 糖醋鱼最适合选用新鲜的鲈鱼或鲤鱼,鱼要活蹦乱跳的,这样肉质才会鲜嫩。

- 将鱼去鳞、鳃、内脏,清洗干净。

2.腌制鱼

- 将鱼用盐、姜片、葱段、料酒腌制15分钟,这样可以去除鱼腥味。

3.裹粉

- 将鱼裹上一层面粉,这样可以使鱼肉更酥脆。

4.炸鱼

- 锅中倒入适量的油,烧热后放入鱼,炸至两面金黄酥脆。

- 炸好的鱼沥干油备用。

5.调制糖醋汁

- 将糖、醋、番茄酱、盐、味精、姜片、葱段、水调匀,煮至粘稠即可。

6.浇汁

- 将糖醋汁淋在炸好的鱼上,撒上葱花即可。

7.装盘

- 将糖醋鱼装入盘中,即可上桌享用。

标签:糖醋鱼,做法,家常菜,美食,菜谱,鲈鱼,鲤鱼,酸甜可口,下饭菜,营养健康,美味

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