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炒饼丝,让舌尖回味无穷的美味小吃

炒饼丝是一道家常菜,也是一道受欢迎的小吃,它不仅做法简单,而且味道鲜美,老少皆宜。以下就为大家详细介绍炒饼丝的家常做法。
炒饼丝,让舌尖回味无穷的美味小吃

1. 准备食材:

- 饼丝:200克

- 肉丝:100克

- 鸡蛋:2个

- 青椒:1个

- 红椒:1个

- 葱:1根

- 姜:1片

- 蒜:2瓣

- 料酒:1勺

- 生抽:1勺

- 蚝油:1勺

- 盐:适量

- 鸡精:适量

2. 制作步骤:

1. 将饼丝放入开水锅中焯水,捞出后沥干水分。

2. 将肉丝用料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精腌制15分钟。

3. 将青椒、红椒、葱、姜、蒜切丝。

4. 锅中倒入油,烧热后放入鸡蛋液,炒至鸡蛋蓬松后盛出备用。

5. 锅中再次倒入油,烧热后放入肉丝,炒至肉丝变色后放入葱、姜、蒜丝,翻炒均匀。

6. 放入青椒、红椒丝,继续翻炒均匀。

7. 放入饼丝,翻炒均匀。

8. 放入鸡蛋,翻炒均匀。

9. 加入盐、鸡精调味,即可出锅。

标签:炒饼丝,家常菜,做法,美食

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