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羊排这样做,好吃爆汁,每次端上桌,3分钟光盘!

羊排是很有营养的一种肉类,它具有很高的蛋白质含量,还含有丰富的微量元素,如铁、钙、锌等,对人体非常有益。但是,很多人在做羊排的时候,经常会遇到羊排膻味重、肉质老等问题。今天,我就来教大家一个羊排的简单做法,保证好吃无膻味。
羊排这样做,好吃爆汁,每次端上桌,3分钟光盘!

1.羊排焯水

羊排买回来之后,先用清水冲洗干净,然后冷水下锅焯水。焯水的时候,加入适量的葱、姜、蒜和料酒,这样可以去除羊排的膻味。焯水时间不要太久,否则羊排会老。

2.腌制羊排

羊排焯水之后,用厨房纸巾吸干水分,然后放入一个大碗中。加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉和辣椒粉,用手抓匀,腌制15分钟。

3.煎羊排

腌制好的羊排,放入平底锅中,煎至两面金黄。煎的时候,不要放太多油,否则羊排会油腻。

4.焖羊排

羊排煎好之后,加入适量的清水,盖上锅盖,焖煮15分钟。焖煮的时候,可以加入一些自己喜欢的蔬菜,如胡萝卜、土豆、洋葱等。

5.出锅享用

焖煮好的羊排,撒上一些香菜或者葱花,即可出锅享用。

标签:羊排,好吃,简单,家常,煎羊排,焖羊排,腌制羊排

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