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谁说鳐鱼不好吃? 教你一道简单的家常菜之清蒸鳐鱼

鳐鱼是一种深海鱼类,在一些地区,鳐鱼并不得寻常百姓喜爱,原因是鳐鱼本身自带一股浓烈的氨水味,因此很多人觉得鳐鱼不好吃,其实,这是一种错误的说法。今天我就要告诉你,鳐鱼非但可以吃,而且做的好还可以非常好吃,那我们现在就开始制作吧!
谁说鳐鱼不好吃? 教你一道简单的家常菜之清蒸鳐鱼

食材准备:鳐鱼(中等大小的,去头去尾去刺)、葱姜蒜(适量)、花椒八角香叶(各少量)、盐(适量)、料酒(适量)、蒸鱼豉油(适量)

步骤一:处理鳐鱼:将鳐鱼处理干净,把鱼切片。

步骤二:腌制鳐鱼:将鳐鱼片放入碗中,加入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、盐、料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。

步骤三:清蒸鳐鱼:将腌制好的鳐鱼放入蒸锅中,大火蒸5分钟,然后转小火蒸8分钟即可。

步骤四:淋汁:将蒸好的鳐鱼取出,放入盘中,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花,即可食用。

标签:鳐鱼、家常菜、清蒸、海鲜、低热量

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