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香甜软糯,幸福滋味!手把手教你做蜂蜜蛋糕!

蜂蜜蛋糕,香甜软糯,是许多人心中的经典美味。它不仅口感细腻,而且蜂蜜的香气,更让人回味无穷。今天就来和大家分享一些简单易学的蜂蜜蛋糕做法,无论你是烘焙新手还是老手,都能轻松做出香甜美味的蜂蜜蛋糕!
香甜软糯,幸福滋味!手把手教你做蜂蜜蛋糕!

准备材料:

  • 低筋面粉 150g
  • 细砂糖 100g
  • 蜂蜜 50g
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 50g
  • 黄油 50g
  • 泡打粉 3g
  • 盐 1g
  • 制作步骤:

    1. 准备工作: 将黄油提前从冰箱取出,室温软化。烤箱提前预热至170℃。

    2. 打发鸡蛋: 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色发白,体积膨胀,且提起打蛋器时,蛋液呈缓慢流下的状态。

    3. 加入蜂蜜: 缓慢加入蜂蜜,继续低速搅拌至蜂蜜与蛋液充分融合。

    4. 加入牛奶: 慢慢加入牛奶,搅拌均匀。

    5. 加入黄油: 将软化的黄油切成小块,加入蛋液中,继续低速搅拌至黄油完全融化,与蛋液混合均匀。

    6. 筛入粉类: 将低筋面粉和泡打粉混合,过筛加入蛋液中。

    7. 搅拌: 用刮刀轻轻翻拌,不要过度搅拌,以免面糊起筋。

    8. 倒入模具: 将面糊倒入铺有油纸的蛋糕模具中,轻震几下,排出气泡。

    9. 烘烤: 将蛋糕模具放入预热好的烤箱中,中层烘烤30-35分钟,至蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中心,拔出后牙签上没有粘黏面糊即可。

    10. 冷却脱模: 将蛋糕取出烤箱,倒扣在晾网上,冷却后脱模即可。

    小贴士:

  • 蜂蜜的用量可以根据个人喜好调整,喜欢甜的可以多加一些。
  • 搅拌时要轻柔,不要过度搅拌,以免面糊起筋,影响蛋糕口感。
  • 烘烤时间会因烤箱功率不同而有所差异,请根据实际情况调整。
  • 冷却后,可以在蛋糕表面淋上蜂蜜,或装饰一些水果,更加美味。
  • 其他蜂蜜蛋糕做法:

  • 蜂蜜海绵蛋糕: 使用打发蛋白和蛋黄的方式制作,更加轻盈松软。
  • 蜂蜜戚风蛋糕: 使用油脂和蛋白的混合方式制作,口感更加丰富。
  • 蜂蜜芝士蛋糕: 在蜂蜜蛋糕的基础上,加入芝士馅,更加香浓。
  • 结语:

    蜂蜜蛋糕,香甜软糯,做法简单,适合烘焙新手尝试。快动手做起来,享受香甜美味的幸福滋味吧!

    标签:蜂蜜蛋糕,烘焙,甜点,食谱,蛋糕,蜂蜜,烘焙新手,家庭烘焙

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