蛏子,鲜美无比,多种做法,任君挑选!
蛏子,个头不大,却浑身是宝!它富含蛋白质、维生素和各种微量元素,而且脂肪含量低,是老少皆宜的美味食材。
想要品尝蛏子的鲜美,首先要挑选优质的蛏子。新鲜的蛏子应该外壳光滑,没有破损,用手轻轻触碰,会立即闭合。挑选完蛏子后,就可以开始烹饪啦!
1. 清蒸蛏子
最简单的做法就是清蒸了!将新鲜的蛏子洗净,放入蒸笼,大火蒸10分钟左右即可。蒸好的蛏子鲜美无比,原汁原味,保留了蛏子本身的鲜香。
2. 蒜蓉粉丝蒸蛏子
如果你喜欢重口味,那么蒜蓉粉丝蒸蛏子绝对是你的不二之选!将蛏子洗净,加入蒜蓉、粉丝、辣椒、酱油等调料,蒸熟即可。蒜蓉的香气,粉丝的软糯,加上鲜美的蛏子,真是令人垂涎欲滴!
3. 蛏子炒年糕
蛏子和年糕的搭配,绝对是绝配!将蛏子洗净,加入年糕、青椒、红椒等食材,一起翻炒,香气四溢,口感丰富,让人食欲大开。
4. 蛏子汤
蛏子还可以用来煲汤!将蛏子洗净,加入姜片、葱段、盐等调料,煲成鲜美的汤,营养美味,老少皆宜。
5. 蛏子煎蛋
除了以上几种做法,你还可以将蛏子与鸡蛋一起煎。将蛏子洗净,加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料,煎至两面金黄,香气四溢,绝对是下酒佳肴!
小贴士:
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