果脯制作秘籍:在家也能变身果脯达人
准备工作:
制作步骤:
1. 清洗并切块:将水果清洗干净,去皮去核后切成大小均匀的块状。
2. 糖腌:将水果块和砂糖混合,放置2-4小时。这一步有助于水果出水,同时也能让砂糖渗透进果肉。
3. 熬制果酱:将糖腌后的水果放入锅中,加入柠檬汁(可增加果酱的酸度)煮沸。中小火熬制15-20分钟,直到果酱变得浓稠。
4. 烘干:将果酱均匀地涂抹在烤盘上,厚度约为1厘米。将烤箱预热至100-120度,烘烤6-8小时,或直到果脯变干变脆。
5. 冷却保存:将烘干后的果脯取出,晾凉后放入密封容器中保存。果脯在阴凉干燥处可保存数月。
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