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面灯的做法大全:家常美食,简单易做

面灯,又称面糊灯,是一种用面糊制作的传统小吃。它口感香酥,外酥内软,是很多人的童年回忆。今天,我就来分享给大家面灯的做法大全,让你在家就能轻松做出美味的面灯。
面灯的做法大全:家常美食,简单易做

## 原料

  • 面粉:250g
  • 水:120ml
  • 食用油:适量
  • 盐:少许
  • ## 步骤

    1. 和面:将面粉放入容器中,加入少许盐,慢慢加入水,边加水边搅拌,直到形成一个光滑的面团。

    2. 醒面:将面团盖上保鲜膜,静置醒发30分钟。

    3. 制作面糊:将醒好的面团分成小块,用擀面杖擀成薄片。

    4. 切片:将面片切成菱形或条状。

    5. 油炸:热锅倒入食用油,待油温升至170-180℃时,放入面片,炸至金黄色捞出沥油。

    ## 小贴士

  • 和面时,水的用量可根据面粉的吸水性进行调整。
  • 面糊不要太厚或太薄,太厚会炸不透,太薄会容易碎。
  • 炸面灯时,油温不能太低,否则会吸油过多,影响口感。
  • 炸好的面灯趁热食用,口感更佳。
  • 标签:面灯,面糊灯,家常小吃,简单易做,传统美食

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