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铁锅炖大鹅,炊事班的故事第二部

炊事班的故事第二部来了,这次我们来讲讲炊事班和铁锅炖大鹅的渊源,保证你们看完不流口水才怪!
铁锅炖大鹅,炊事班的故事第二部

大家好,我是炊事班的班长,欢迎继续收听我们的故事。

今天,我想跟大家聊聊铁锅炖大鹅。这是一道东北名菜,也是我们炊事班的拿手好戏,每到冬天,这铁锅炖大鹅一出锅,那香味儿能把全连的战士都馋哭了。

这铁锅炖大鹅的做法并不难,但讲究可不少。首先,大鹅一定要选用农家散养的,这种大鹅肉质肥美,味道鲜香。其次,铁锅一定要用老铁锅,这样炖出来的菜才香。

大鹅处理干净后,切成大块,放入铁锅中,加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料,翻炒出香味。然后,加水没过大鹅,大火烧开后转小火,慢慢炖煮。

炖煮的时间根据大鹅的大小而定,一般来说,炖个两个小时左右就差不多了。炖好的大鹅,肉质软烂,肥而不腻,入口即化。配上劲道的粉条和软糯的土豆,那滋味儿,简直绝了!

我们炊事班有一句口号:“大鹅一上桌,连长都坐不住!”每当我们炖好大鹅,连长都是第一个端着碗来抢食的。有次,连长吃得太过瘾,竟然连汤汁都喝得干干净净,看得我们目瞪口呆。

当然,除了连长,战士们也都对我们的铁锅炖大鹅赞不绝口。有次,我们炊事班接到任务,给全连战士炖大鹅。那天,我们一大早就起床,忙活了整整一天,才炖好了一大锅大鹅。饭点一到,战士们蜂拥而至,排起了长队。看着战士们吃得津津有味,我们炊事班的兄弟们也特别开心。

铁锅炖大鹅,不仅是东北的一道名菜,也是我们炊事班的一张名片。每当炖起大鹅,我都会想起连长和战士们吃的满嘴流油的样子。这种感觉,真好!

标签:铁锅炖大鹅、东北名菜、炊事班、军旅生活、幽默故事

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