春饼八种配菜:美味配搭,吃出春天的味道
1. 酱香猪肉:将猪肉切成细丝,加入酱油、盐、五香粉、花椒粉等调味料腌制入味,然后下锅翻炒至肉丝变色即可。酱香猪肉咸香适口,与春饼搭配,十分美味。
2. 糖醋里脊:里脊肉切成小块,裹上淀粉,下锅油炸至金黄酥脆,然后加入糖醋汁翻炒均匀即可。糖醋里脊酸甜可口,外酥里嫩,是春饼的经典配菜之一。
3. 京酱肉丝:将猪肉切成细丝,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝等配菜,淋上京酱拌匀即可。京酱肉丝咸香爽口,配上春饼,清脆可口,让人回味无穷。
4. 辣椒炒肉:将猪肉切成丝,加入辣椒、蒜瓣、姜片等调味料爆炒至肉丝变色即可。辣椒炒肉香辣开胃,与春饼搭配,十分下饭。
5. 鱼香茄子:将茄子切成条,加入鱼香汁翻炒至茄子变软入味即可。鱼香茄子酸甜适口,配上春饼,清爽解腻,让人食欲大开。
6. 凉拌海蜇:将海蜇切成丝,加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝等配菜,淋上凉拌汁拌匀即可。凉拌海蜇清脆爽口,配上春饼,十分开胃。
7. 香椿炒鸡蛋:将香椿焯水后切碎,加入鸡蛋液搅拌均匀,下锅煎至两面金黄即可。香椿炒鸡蛋香气扑鼻,配上春饼,十分美味。
8. 韭菜炒鸡蛋:将韭菜切碎,加入鸡蛋液搅拌均匀,下锅煎至两面金黄即可。韭菜炒鸡蛋鲜香可口,配上春饼,清爽宜人,让人回味无穷。
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