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香辣干锅虾:香气扑鼻,辣味十足的家常菜

香辣干锅虾是一道美味又下饭的家常菜,以虾为主要原料,配以各种香料和蔬菜,在干锅中翻炒出香味。
香辣干锅虾:香气扑鼻,辣味十足的家常菜

香辣干锅虾的制作方法并不复杂,但想要做好这道菜,还是需要掌握一些技巧的。首先,选择新鲜的虾很重要,最好是活虾。鲜虾不仅肉质鲜嫩,而且更容易入味。其次,在腌制虾的时候,一定要加入适量的盐、胡椒粉和其他香料,这样才能让虾入味。第三,在烹制虾的时候,一定要控制好火候,不要把虾炒老了。

香辣干锅虾的制作步骤如下:

1. 将虾去头去尾,清洗干净后沥干水分。

2. 将虾仁加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜蒜末等调料腌制10分钟。

3. 在干锅中加入适量的油,烧热后放入虾仁翻炒至变色。

4. 加入洋葱、青椒、红椒、香菇等蔬菜翻炒至断生。

5. 加入适量的豆瓣酱、辣椒酱、花椒油、孜然粉等调料翻炒均匀。

6. 加入适量的水或高汤,盖上锅盖焖煮5分钟。

7. 开盖大火收汁,撒上葱花即可出锅。

香辣干锅虾是一道非常下饭的菜肴,搭配米饭或馒头都非常美味。如果您喜欢吃辣,不妨试一试这道菜,保证您吃了还想吃。

标签:香辣干锅虾、虾、干锅、香料、蔬菜、烹饪技巧

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