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小苏打是碱面吗?辨别小苏打的3种方法,再也不怕买错了!

小苏打是我们生活中常用的调味品,它有除异味、发酵、疏松面团的作用。但很多人都会把小苏打和碱面混淆,不仅会影响菜肴的味道,还会危害身体健康。今天,我就来教你3种辨别小苏打和碱面的方法,让你不再买错!
小苏打是碱面吗?辨别小苏打的3种方法,再也不怕买错了!

## 1. 外观对比

小苏打呈白色粉末状,质地细腻,无杂质、无结块。碱面呈灰白色或淡黄色粉末状,质地粗糙,常有杂质和结块。

## 2. 气味对比

小苏打无气味。碱面有明显的氨味或刺鼻气味。

## 3. 味道对比

小苏打味咸。碱面味苦。

## 4. 用途对比

小苏打可用于发酵面食、制作蛋糕、饼干等。碱面可用于制作面条、馒头、包子等。

## 5. 健康影响对比

小苏打是安全的食用添加剂,适量食用不会对身体造成危害。碱面含有较多的钠,食用过多会增加患高血压、心脏病的风险。

标签:小苏打,碱面,区别,辨别,食用

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