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串串香在家也能做，简单好吃又实惠

2023-07-17
/ 创新趋势
/ 热度：3390
串串香起源于四川省，是一款非常受欢迎的特色小吃。它以其麻辣鲜香的味道而闻名，深受食客们的喜爱。虽然在外面吃串串香很方便，但是在家也能轻松制作。接下来，我就来分享一下串串香的具体做法，保证让你吃得过瘾。
串串香在家也能做，简单好吃又实惠

1. 食材准备：

  • 猪肉片、牛肉片、鸡肉片、鱼丸、虾、蔬菜（如青菜、藕片、土豆片、胡萝卜片等）、香菇、金针菇、粉丝、豆腐皮等。

  • 调料：郫县豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、耗油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、辣椒油、醋等。

    • 2. 串串制作：

  • 将肉片、蔬菜、香菇、金针菇、粉丝等食材切成小块或片，用竹签串起来。

  • 将串好的食材放入沸水中焯烫至断生，捞出沥干水分。

    • 3. 锅底制作：

  • 在锅中加入少许油，放入郫县豆瓣酱、甜面酱、芝麻酱、耗油、鸡精、盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等调料，炒香。

  • 加入高汤或水，煮沸后即可。

    • 4. 串串煮制：

  • 将焯烫好的串串放入锅底中煮至入味，即可捞出食用。

    • 5. 调味：

  • 根据个人口味，可以蘸取辣椒油、醋、香油等调味料食用。

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