酸辣粉,麻辣鲜香,制作简单,暖心暖胃
食材准备:
步骤:
1. 准备粉条:将红薯粉条放入冷水中浸泡15分钟,使其变软。
2. 炒肉末:锅中倒入少许油,放入葱姜蒜爆香。加入猪肉末翻炒至变色,盛出备用。
3. 煮粉条:将浸泡好的粉条捞出,放入沸水中煮至变软。
4. 熬制汤底:锅中倒入适量清水,放入花椒、八角、干辣椒熬制10分钟,制成高汤。
5. 汤底调味:加入酸辣汤料包,根据个人口味加入适量醋、盐、糖调味。
6. 盛放粉条、肉末和蔬菜:将煮好的粉条放入碗中,加入肉末、青菜和炒好的花生碎。
7. 浇入汤底:将熬制好的汤底淋在粉条上,撒上白芝麻即可。
小贴士:
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