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酸辣粉,麻辣鲜香,制作简单,暖心暖胃

作为美食界的网红小吃,酸辣粉以其麻辣鲜香、酸爽开胃的特点俘获了众多吃货的心。今天,我就来教大家如何在家轻松制作出正宗的酸辣粉,让你足不出户也能享受这一道来自川渝的美味。
酸辣粉,麻辣鲜香,制作简单,暖心暖胃

食材准备:

  • 红薯粉条 150g
  • 猪肉末 100g
  • 青菜(菠菜、油菜、生菜等)适量
  • 葱、姜、蒜 各2瓣
  • 花椒 10粒
  • 八角 1个
  • 干辣椒 5根
  • 花生碎 适量
  • 酸辣汤料包 1包
  • 白芝麻 适量
  • 步骤:

    1. 准备粉条:将红薯粉条放入冷水中浸泡15分钟,使其变软。

    2. 炒肉末:锅中倒入少许油,放入葱姜蒜爆香。加入猪肉末翻炒至变色,盛出备用。

    3. 煮粉条:将浸泡好的粉条捞出,放入沸水中煮至变软。

    4. 熬制汤底:锅中倒入适量清水,放入花椒、八角、干辣椒熬制10分钟,制成高汤。

    5. 汤底调味:加入酸辣汤料包,根据个人口味加入适量醋、盐、糖调味。

    6. 盛放粉条、肉末和蔬菜:将煮好的粉条放入碗中,加入肉末、青菜和炒好的花生碎。

    7. 浇入汤底:将熬制好的汤底淋在粉条上,撒上白芝麻即可。

    小贴士:

  • 喜欢酸辣味道的朋友可以多加点醋和辣椒。
  • 如果没有酸辣汤料包,可以用番茄酱、醋、鸡精、白糖等调料自己调制汤底。
  • 煮粉条的时候要密切注意,以免煮过头。
  • 标签:酸辣粉,美食教程,红薯粉条,猪肉末,青菜,葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒,花生碎,酸辣汤料包,白芝麻

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