甲鱼汤也能炖出鲜美,懒人版甲鱼汤做法分享
食材准备:
操作步骤:
1. 处理甲鱼:甲鱼宰杀后,将内脏取出,头部和四肢剁掉,备用。
2. 焯水:将甲鱼块冷水下锅,大火煮开后焯水1分钟,捞出沥干。
3. 炖汤:将甲鱼块、猪蹄、姜、葱放入高压锅中,加入清水至刚好没过食材。
4. 调味:加入料酒、枸杞,盖上盖子,大火压20分钟。
5. 开盖调味:开盖后,根据口味加入适量盐调味,再压煮5分钟即可。
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