南瓜饼的家常做法:香甜软糯,老少皆宜
所需材料:
制作步骤:
1. 将南瓜去皮去籽,蒸熟捣成泥备用。
2. 将面粉倒入盆中,加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。
3. 将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
4. 将核桃仁切碎,芝麻炒香备用。
5. 将南瓜泥、白糖、核桃仁、芝麻混合均匀,制成馅料。
6. 将醒发好的面团分成小剂子,擀成圆饼状。
7. 将馅料包入面饼中,收口捏紧。
8. 将南瓜饼放入平底锅中,小火慢煎至两面金黄即可。
温馨提示:
1. 南瓜去皮后,最好用勺子将南瓜瓤刮干净,这样南瓜泥才细腻。
2. 面团一定要揉到位,揉好的面团光滑有弹性。
3. 煎南瓜饼时,一定要小火慢煎,这样才能使南瓜饼熟透。
4. 南瓜饼出锅后,一定要晾凉后再食用,这样南瓜饼的味道才会更加香甜。
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