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南瓜饼的家常做法:香甜软糯,老少皆宜

南瓜饼是北方地区常见的糕点小吃之一,素有“北方小月饼”之称。其以南瓜、面粉、白糖为主要原料,加以核桃、芝麻等制作而成,具有皮薄馅香、老少皆宜等特点,深受人们的喜爱。秋季是南瓜成熟的季节,南瓜中含有丰富的维生素、矿物质和胡萝卜素等营养物质,食用南瓜对人体健康颇多裨益。作为秋季应季美食,今天就来教给大家一道南瓜饼的家常做法,如果有兴趣的朋友,赶快跟着我做起来吧!
南瓜饼的家常做法:香甜软糯,老少皆宜

所需材料:

  • 南瓜泥:300克
  • 面粉:250克
  • 白糖:100克
  • 核桃仁:50克
  • 芝麻:30克
  • 花生油:适量
  • 制作步骤:

    1. 将南瓜去皮去籽,蒸熟捣成泥备用。

    2. 将面粉倒入盆中,加入适量的水,用筷子搅拌成絮状。

    3. 将面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

    4. 将核桃仁切碎,芝麻炒香备用。

    5. 将南瓜泥、白糖、核桃仁、芝麻混合均匀,制成馅料。

    6. 将醒发好的面团分成小剂子,擀成圆饼状。

    7. 将馅料包入面饼中,收口捏紧。

    8. 将南瓜饼放入平底锅中,小火慢煎至两面金黄即可。

    温馨提示:

    1. 南瓜去皮后,最好用勺子将南瓜瓤刮干净,这样南瓜泥才细腻。

    2. 面团一定要揉到位,揉好的面团光滑有弹性。

    3. 煎南瓜饼时,一定要小火慢煎,这样才能使南瓜饼熟透。

    4. 南瓜饼出锅后,一定要晾凉后再食用,这样南瓜饼的味道才会更加香甜。

    标签:南瓜饼,家常做法,北方糕点,老少皆宜,秋季美食

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