家庭美味红豆沙 甜蜜生活我来做
一、准备食材
1. 红豆250克
2. 冰糖150克
3. 水2.5升
二、制作步骤
1. 将红豆提前浸泡一夜,以缩短煮制时间。
2. 将浸泡好的红豆放入锅中,加入清水煮沸,然后转小火煮2-3小时,直至红豆软烂。
3. 将煮好的红豆捞出,沥干水分,然后用料理机打碎成泥。
4. 将红豆泥倒入锅中,加入冰糖,小火慢煮。
5. 边煮边搅拌,直至红豆泥变浓稠即可出锅。
三、小贴士
1. 红豆在浸泡的时候可以加一点盐,这样可以去除红豆的涩味。
2. 煮红豆的时候要加足量的水,这样红豆才能煮得软烂。
3. 煮红豆泥的时候要不停地搅拌,以防止红豆泥糊锅。
4. 红豆沙可以用来制作各种甜品,如红豆汤圆、红豆糕、红豆饼等。
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