家常虎皮青椒,虎色油亮,鲜美下饭,贼简单
1. 食材准备:
- 青椒 3 个
- 洋葱 半个
- 蒜瓣 3 瓣
- 姜片 2 片
- 干辣椒 2 个
- 花椒 10 颗
- 生抽 2 勺
- 老抽 1 勺
- 蚝油 1 勺
- 白糖 半勺
- 盐 少许
- 食用油 适量
2. 青椒清洗干净,然后将青椒去蒂、去籽,切成小块。
3. 洋葱切丝,蒜瓣切末,姜片切丝,干辣椒切段。
4. 锅中倒入适量食用油,油热后放入花椒和干辣椒爆香。
5. 然后放入蒜末、姜丝和洋葱丝,炒至洋葱丝变软。
6. 接著放入青椒块,翻炒至青椒变软。
7. 然后加入生抽、老抽、蚝油、白糖和盐,翻炒均匀。
8. 最后加入少许清水,盖上锅盖,煮至汤汁收浓即可。
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