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酥锅的配料与详细做法:轻松解锁家庭聚会硬菜

大家好,我是资深吃货一枚,也是一个热爱烹饪的爱好者。今天,我就来和大家分享一道简单美味的家常菜——酥锅。酥锅源于中国北方,它是一款集香、酥、鲜、嫩于一身的菜肴,非常适合家庭聚餐。今天这篇文章,我就将详细介绍酥锅的配料和做法,希望能给大家带来帮助。
酥锅的配料与详细做法:轻松解锁家庭聚会硬菜

一、酥锅配料

1、主料:五花肉500克、鸡肉500克、豆腐8块、土豆500克、莲藕1节、胡萝卜1根、香菇10个、金针菇200克、木耳100克、粉丝30克

2、配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、十三香

3、调味料:花椒油、香油、醋、白糖

二、酥锅详细做法

1、首先将五花肉切片,鸡肉切块,豆腐切块,土豆切块,莲藕切片,胡萝卜切片,香菇切片,金针菇洗净,木耳泡发后撕成小朵,粉丝用温水泡发后剪段

2、将切好的五花肉、鸡肉放入锅中,加入葱、姜、蒜爆香,再加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、十三香炒匀,然后加入适量的水,煮至肉熟

3、随后加入豆腐、土豆、莲藕、胡萝卜、香菇、金针菇、木耳、粉丝,煮至食材熟透

4、最后用花椒油、香油、醋、白糖调味,即可出锅享用

三、酥锅烹饪小技巧

1、五花肉最好选择肥瘦相间的,这样吃起来口感更好

2、鸡肉可以根据自己的喜好选择鸡腿肉或者鸡胸肉

3、土豆和莲藕可以提前炸一下,这样吃起来更香脆

4、香菇和木耳一定要提前泡发,否则煮不熟

5、粉丝一定要用温水泡发,这样才能煮得均匀

标签:酥锅、家庭聚会、家常菜、烹饪、美食、做法、配料

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