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鲍鱼鲜美不腥气的家常做法,保留营养,享受美味

鲍鱼,作为海味珍品,营养丰富,美味可口。今天,我就来分享一道鲍鱼的简单做法,让你在家也能轻松享受鲍鱼的鲜美。
鲍鱼鲜美不腥气的家常做法,保留营养,享受美味

准备食材:

  • 鲍鱼 6个
  • 姜片 5片
  • 葱段 3段
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 水淀粉 适量
  • 做法步骤:

    1. 鲍鱼洗净,用刀沿壳边切开,取出鲍鱼肉;

    2. 鲍鱼肉用料酒腌制10分钟;

    3. 热锅倒油,放入姜片和葱段爆香;

    4. 加入鲍鱼肉翻炒至变色;

    5. 加入生抽、蚝油和适量水;

    6. 煮沸后转小火炖煮5分钟至鲍鱼肉熟透;

    7. 加入水淀粉勾芡,增加汤汁浓稠度;

    8. 出锅装盘,撒上葱花即可。

    Tips:

  • 鲍鱼切开后,可以使用牙签将鲍鱼肉和内脏分离;
  • 腌制鲍鱼肉可以去除腥味,让鲍鱼更加鲜美;
  • 鲍鱼炖煮时间不宜过长,否则肉质会变老;
  • 勾芡可以让汤汁更加浓郁,包裹鲍鱼肉,更加入味。
  • 标签:鲍鱼,家常做法,鲜美,营养,简单,美味

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