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金刚杵汆肉莲:素丝兰的独特创造

金刚杵汆肉莲是一道以素丝兰为主要食材的素食菜肴。素丝兰是一种以豆制品制成的仿荤植物,口感与肉类相似,被广泛应用于各色素食菜肴。这道菜以色泽清透、口味鲜美而闻名,受到许多素食爱好者的喜爱。
金刚杵汆肉莲:素丝兰的独特创造

金刚杵汆肉莲的烹饪步骤如下:

1. 准备食材:素丝兰、香菇、木耳、胡萝卜、黄瓜、香菜。

2. 提前将素丝兰、香菇、木耳用温水泡发。

3. 将素丝兰、香菇、木耳切成细丝;胡萝卜切丝、黄瓜切片,备用。

4. 锅中烧水,将素丝兰、香菇、木耳焯水,捞出备用。

5. 锅中倒入适量油,爆香蒜末和姜丝。

6. 加入胡萝卜丝和黄瓜片,翻炒至蔬菜变软。

7. 加入适量的盐、生抽、蚝油、白胡椒粉调味。

8. 将焯好水的素丝兰、香菇、木耳加入锅中,翻炒均匀。

9. 加入适量的水,煮至汤汁沸腾。

10. 用水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。

11. 将金刚杵汆肉莲装入盘中,撒上香菜末即可食用。

标签:金刚杵汆肉莲、素丝兰、素食菜肴、仿荤植物、豆制品、美味、清透、鲜美

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