WITSKY 智天网

肉夹馍——陕西风味小吃,咬一口满嘴香

肉夹馍,是陕西省特色风味小吃,诞生于清朝同治年间,距今已有150多年的历史。它以优质白吉馍为皮,夹以肥瘦相间、香酥可口的腊汁肉,再加上几根香菜,一口咬下,外酥里嫩,香味四溢,让人回味无穷!
肉夹馍——陕西风味小吃,咬一口满嘴香

肉夹馍的历史可以追溯到清朝同治年间,相传当时西安有一位名叫白吉馍的厨师,他做的白吉馍松软香甜,深受人们的喜爱。一天,一位官员来西安视察,白吉馍被召去为官员做饭。白吉馍绞尽脑汁,做了一道肉夹馍,官员吃后赞不绝口,从此肉夹馍便在西安流行开来。

肉夹馍的做法并不复杂,但要想做出好吃的肉夹馍,却需要掌握一定的技巧。首先,白吉馍要选用优质的麦粉,发面时要加入适量的酵母粉,这样发出的面团才会松软香甜。其次,腊汁肉要选用新鲜的猪肉,煮制时要加入八角、桂皮、花椒等香料,这样煮出来的腊汁肉才会香气扑鼻。最后,在组装肉夹馍时,要将腊汁肉切成薄片,然后夹入白吉馍中,再淋上一点香浓的腊汁,这样一份美味的肉夹馍就做好了。

肉夹馍的吃法也有很多种,可以蘸醋吃,也可以蘸辣椒油吃,还可以配上一碗胡辣汤吃。我最喜欢吃肉夹馍配胡辣汤,胡辣汤的微辣和肉夹馍的香酥完美地融合在一起,让人吃得停不下来。

肉夹馍不仅在陕西很受欢迎,在全国各地也都很受欢迎。在北京、上海、广州等大城市,都可以找到卖肉夹馍的店铺。甚至还有一些外国人也爱上了肉夹馍,他们称肉夹馍是“中国汉堡”。

标签:陕西小吃,肉夹馍,美食,白吉馍,腊汁肉

兴趣推荐

  • 户县:文化底蕴深厚的千年古县

    1年前: 户县历史悠久,文化底蕴深厚,拥有众多文物古迹和独特的美食文化。这里不仅有优美的自然风光,还有丰富的历史人文资源,是人们休闲度假的好去处。

  • 西安美食排名:舌尖上的盛宴

    1年前: 西安,古称长安,是中国的十三朝古都,也是中华文明和中华民族的重要发祥地之一。这里不仅有丰富的历史文化,还有着悠久的美食文化。西安的美食种类繁多,风味独特,深受广大游客的喜爱。今天,就让我们一起来盘点一下西安最受欢迎的十大美食吧!

  • 我在西安的奇幻之旅:穿越历史的时空门户

    1年前: 西安,具有丰富历史和悠久文化的千年古都,以其令人惊叹的历史遗迹和现代都市风貌,吸引着无数游客。我曾有幸踏上这片土地,在历史的时空门户中穿行,探索这座城市最具代表性的旅游景点。

  • 陕西肉夹馍:传承千年的美味,舌尖上的陕西符号

    1年前: 陕西肉夹馍,也称肉夹馍、腊汁肉夹馍,是陕西省的一道传统小吃,享誉全国。它以优质面粉、腊汁肉、青辣椒、葱、姜、蒜等原料制成,香醇可口,回味无穷。

  • 泰安名吃:舌尖上的美味之旅

    1年前: 泰安,一座有着深厚历史文化底蕴的城市,不仅拥有众多名胜古迹,还以其独特的美食文化闻名遐迩。今天,就让我带大家一起领略一下泰安的特色小吃,开启一段舌尖上的美味之旅。

  • 麦当劳肉夹馍被吐槽肉量极少:值不值?

    1年前: 麦当劳的肉夹馍一直以来都是人气颇高的单品,但最近却因为肉量太少而被网友吐槽。那么,麦当劳的肉夹馍到底有多少肉?值不值得吃?今天我们就来一探究竟。

  • 中华名小吃:品味舌尖上的中国

    1年前: 中华名小吃,犹如一颗颗璀璨的明珠,散落在祖国各地。它们不仅是中华饮食文化的重要组成部分,更承载着浓厚的历史文化积淀和地域风情。今天,就让我带领大家领略中华名小吃的魅力,开启一场舌尖上的中国之旅。

  • 西安旅游攻略:古都风采,尽享盛唐

    1年前: 西安,一座有着悠久历史和灿烂文化的古城,以其丰富的旅游资源和迷人的风土人情吸引着来自世界各地的游客。在这里,你可以探访古迹名胜,领略盛唐风采;也可以品尝当地美食,感受陕西人的热情好客。无论你是历史爱好者、文化爱好者还是美食爱好者,西安都能满足你的需求。

  • 漫步蒲江:一座历史悠久的山水田园城市

    1年前: 蒲江县位于四川省成都市西南部,是成都市下辖的一个县。蒲江县历史悠久,文化底蕴深厚,自然风光秀丽,素有“山水田园,诗画蒲江”之称。

  • 南京旅游攻略:古都新韵,金陵胜迹

    1年前: 南京,一座有着深厚历史文化底蕴的古都,也是一座充满活力的现代都市。这里有秦淮河畔的桨声灯影,也有新街口的繁华商业;有六朝古都的遗迹,也有现代化都市的摩天大楼。今天,就让我带你们一起领略南京的独特魅力。

  • 韩国:一个充满活力与传统的国度

    1年前: 韩国,一个身处东亚的美丽国度,以其生机勃勃的现代都市、悠久的历史和文化、以及热情好客的人民吸引着来自世界各地的游客。让我们走进韩国,探索它的迷人之处。

  • 蓝田:秦岭北麓的一颗璀璨明珠

    1年前: 蓝田,一个位于秦岭北麓的县城,因其独特的地理位置和丰富的自然资源,成为陕西省乃至整个中国最具特色的旅游目的地之一。今天,我将带你走进蓝田,领略它的风采。

  • 穿越历史长河,探秘千年古城:杜尚别之旅

    1年前: 杜尚别,塔吉克斯坦的首都,被葱郁的群山和壮丽的纳林河环绕,是一座拥有着悠久历史和丰富文化的古城。在这里,您可以漫步在充满活力的市集、探索古色古香的清真寺、领略浓郁的塔吉克文化,开始一场穿越时空的文化之旅。

  • 大兴机场:美食购物天堂,带你一站式买遍全球

    1年前: 坐落于北京大兴区的北京大兴国际机场,不仅以其独特的外形和先进的设施吸引了无数目光,更成为了一个美食购物天堂。在这里,您可以品尝到来自世界各地的美食,并购买到来自世界各地的商品。接下来,就让我带您一起探索大兴机场的美食购物乐趣吧!

  • 松桂坊煲仔饭:滋味醇香的江湖美食,成都街头一绝

    1年前: 松桂坊煲仔饭,别名の「玲玲煲仔饭」,是成都街头一绝,也是当地人喜爱的家常小炒之一。松桂坊煲仔饭的特点是米饭粒粒分明,酱汁浓郁咸香,锅巴焦脆香酥。如果你来成都,一定要尝尝这款美味!

  • 网络红人图片大全:快来看有多少张你的收藏!

    1年前: 网络红人图片在互联网上随处可见,他们或美丽、或帅气,或幽默、或搞怪,不知道多少张图片进入了你的收藏?让我们一起盘点一下那些令人印象深刻的网络红人图片吧!

  • 零食的奇妙世界:解馋美味的环游之旅

    1年前: 缤纷多彩的零食世界,总有那么几样美味让你魂牵梦萦。今天,让我们一起踏上零食的环游之旅,在味蕾的海洋中尽情遨游吧!

  • 中秋节手抄报图:让传统文化的美好永流传

    1年前: 中秋节,一个团圆美满的节日,也是一个充满了美好祝福的节日。在这一天,人们会用各种方式来庆祝,而手抄报便是其中之一。中秋节手抄报不仅可以增添节日气氛,还能让孩子们了解中秋节的传统文化,可谓是一举两得。

  • 阿虏:“美食猎人”中的吃货之王

    1年前: 阿虏是漫画《美食猎人》及其衍生动画中的主要角色之一,他是一个拥有超强味觉和敏锐嗅觉的美食猎人,也是一个不折不扣的大吃货。他总是为了美食而四处奔波,并以品尝到各种各样的美食为人生目标。

  • 铁岭,一座魅力无穷的城市

    1年前: 铁岭,一座有着悠久历史和灿烂文化的魅力城市,坐落在辽宁省中部,因其丰富的自然资源和独特的民俗风情而闻名遐迩。让我们一起走进这座城市,感受它的独特魅力。