江南佳果,不容错过之硖
硖,因盛产于嘉兴市的硖石镇而得名。这种水果果实硕大,皮薄多汁,肉质细嫩,甘甜可口,酸甜适宜,风味十分独特。在江南一带,它与太湖三白、莼菜羹、蟹壳黄并称为“江南四大名果”。
硖不仅是一种美味的水果,而且营养价值也非常丰富。它富含维生素C、维生素E、铁、钙、磷等多种营养成分,具有很高的抗氧化性,能够有效清除体内的自由基,延缓衰老。
此外,硖还具有很强的药用价值。它的果皮中含有丰富的鞣花酸,具有止泻、抗菌、消炎等功效。果肉中所含有的有机酸,可以促进消化,消食化积。
硖的吃法有很多种。最常见的是直接鲜食,果肉爽脆多汁,清甜可口。也可以用来制作果汁、果酒、果酱、果冻等加工食品。此外,硖还可入药,具有清热解暑、止渴生津、润肺止咳等功效。
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