量大管饱,下一节硬塞不进去
为什么明明胃里还有空间,下一节饭硬塞不进去呢?这主要是因为胃部的饱腹感调节机制。
胃壁的神经信号
我们的胃壁上布满了神经末梢,当食物进入胃部后,这些神经末梢会向大脑发送信号,报告胃部的充盈程度。随着胃内食物量的增加,神经信号也会逐渐增强。
激素的作用
除了神经信号,饱腹感还受到激素的影响。当食物进入胃部后,胃内壁细胞会分泌一种名为“胃饥饿素”的激素。胃饥饿素会通过血液循环到达大脑,抑制食欲中枢,让人产生饱腹感。
大脑的整合
当胃壁神经信号和胃饥饿素信号同时到达大脑后,大脑会综合这些信号,判断当前的饱腹程度。如果大脑判断胃部已经饱了,就会抑制进食行为,让人停止进食。
为什么下一节吃不下去
当我们快速进食时,胃壁神经末梢和胃饥饿素分泌的信号会延迟到达大脑。这会导致大脑在一段时间内仍然认为胃部并不饱,于是继续发出进食指令。
但是,当胃部实际已经饱了,这些延迟到达的信号会突然涌现,此时大脑会立刻意识到胃部的饱腹状态,并发出停止进食的指令。这就是为什么我们有时明明胃里还有空间,但下一节饭却硬塞不进去的原因。
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