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鸡蛋布丁:甜蜜丝滑,居家必备的美味小甜点

当丝滑香甜的鸡蛋布丁入口的那一刻,相信没有人会拒绝它的美味诱惑。今天,我们就来揭秘鸡蛋布丁的神秘面纱,让你在家也能轻松制作出令人垂涎欲滴的甜品。
鸡蛋布丁:甜蜜丝滑,居家必备的美味小甜点

准备材料:

  • 鸡蛋:4 个
  • 牛奶:500 毫升
  • 白砂糖:50 克
  • 淡奶油(可选):100 毫升
  • 制作步骤:

    1. 预热烤箱。将烤箱预热至 170 度。

    2. 将鸡蛋打入碗中。加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀至颜色发白。

    3. 倒入牛奶。一边搅拌,一边缓慢倒入牛奶。

    4. 加入淡奶油。如果使用淡奶油,将其倒入碗中,搅拌均匀。

    5. 过滤混合物。将混合物倒入一个铺有纱布的滤网中,过滤掉任何杂质。

    6. 准备烤盘。在烤盘中倒入一指深的热水,作为鸡蛋布丁的水浴。

    7. 将混合物倒入烤盘。将过滤后的混合物倒入准备好的烤盘中。

    8. 烘烤。将烤盘放入预热好的烤箱中,烘烤 30-40 分钟,或直到布丁中心凝固。

    9. 冷却。取出烤盘,放置室温冷却约 1 小时。

    10. 冷藏。将布丁放入冰箱中冷藏至少 4 小时,以便完全凝固。

    11. 脱模。用刀沿着布丁边缘划一圈,然后将其倒扣在盘子上。

    烹饪小贴士:

  • 使用新鲜鸡蛋,布丁的口感会更佳。
  • 搅拌混合物时不要过度搅拌,否则布丁会产生气泡。
  • 水浴烘烤可以防止布丁表面开裂。
  • 冷藏后的布丁会更加紧致,风味也更浓郁。
  • 标签:鸡蛋布丁,甜点,烘焙,家常美食,简单易做

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