番茄炒蛋,家常菜里的百搭王!
准备食材:
做法步骤:
1. 番茄洗净,切成小块。
2. 鸡蛋磕入碗中,打散。
3. 热锅倒油,下入鸡蛋液,炒成鸡蛋碎。
4. 下入番茄块,翻炒至番茄出汁。
5. 加入葱花、盐和味精调味,翻炒均匀。
6. 炒至番茄软烂出汁,即可出锅。
小贴士:
1. 番茄最好选择成熟多汁的,这样炒出来的番茄炒蛋会更香甜。
2. 鸡蛋炒成碎末,可以更好地吸收番茄汁水,味道更鲜美。
3. 出锅前加入葱花,提味增香。
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