忘忧草和黄花菜:你真的分清了吗?
你可能不知道,忘忧草和黄花菜其实是同一种植物,只是名字不同,用途也不尽相同。它们都属于萱草属,学名叫做“萱草”,别名也很多,比如金针菜、黄花菜、萱草花、鹿葱等等。
为什么叫做“忘忧草”呢?相传古代一位母亲为了让远行的儿子忘掉思乡之情,特意在庭院里种植了这种植物,据说它能让人忘记忧愁,因此被称为“忘忧草”。
黄花菜的名字则来源于它的花朵颜色,金黄色的花朵在夏季盛开,非常漂亮,也因此被人们称为“黄花菜”。
而我们平常吃的黄花菜,其实就是萱草的花蕾,经过加工晒干之后就可以食用。黄花菜富含多种营养物质,比如蛋白质、维生素、矿物质等等,是一种非常好的食材。
不过,需要注意的是,鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种物质有毒,食用后会导致中毒,所以一定要经过加工处理才能食用。
除了食用价值,萱草还有很高的药用价值。中医认为,萱草性味甘凉,具有清热利尿、凉血止血、解毒消肿等功效,可以治疗多种疾病。
所以,下次再遇到“忘忧草”和“黄花菜”的时候,你就不会再感到困惑了吧?其实它们都是同一种植物,只是名字不同,用途也不尽相同。
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