菊花菜是什么菜?别再叫错名字了!
“菊花菜”这个名字听起来就很文艺,让人联想到秋风送爽、漫山遍野的菊花。但其实,菊花菜可不是真的菊花,它只是长得像菊花而已!它的真名叫 茼蒿,也叫 蓬蒿、菊蒿,是一种菊科一年生或二年生草本植物。
茼蒿的叶子长得像菊花的花瓣,颜色翠绿,叶片比较薄,边缘有锯齿,看起来就很有食欲。而且,茼蒿的味道也比较独特,有一种淡淡的清香,吃起来很爽口,有点类似于香菜,但又比香菜更柔和。
茼蒿在我国各地都有种植,主要分布在华北、华东、华南、西南等地区。它是一种非常常见的蔬菜,价格也比较便宜,而且营养价值丰富,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等,可以帮助我们补充营养,增强体质。
那么,菊花菜怎么吃呢?它可以炒、煮、凉拌、做汤,各种烹饪方法都可以。最常见的做法就是 清炒菊花菜,只要简单地用油盐翻炒一下,就能尝到它独特的清香。你也可以尝试用它来 做汤,比如菊花菜蛋汤、菊花菜排骨汤,味道鲜美,营养丰富。
需要注意的是,菊花菜性凉,脾胃虚寒的人最好少吃,或者可以加点生姜来中和一下。
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